菜谱大全

做法

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  1.准备金针菇

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  2.把两盒金针菇头部那部份依次拿刀切掉不要。

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  3.放入盆子里，放入水，从中间弄散洗干净，最少也要洗三次，才会干净。洗干净后捞出放入塞子里控干水份

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  4.姜洗干净，切丝备用

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  5.准备两根葱

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  6.把葱去头，洗干净，切段。再切点葱花

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  7.鸡蛋三个，打入盘子里

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  8.加入少许盐用筷子调成鸡蛋液

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  9.瘦肉洗干净切片，放入半勺子盐腌制一下

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  10.锅烧热后放入两勺子花生油，倒入鸡蛋液，倒下去先不要马上动它，等凝固后再翻动

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  11.煎得两面有点黄了就盛出备用

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  12.锅里放入大半水勺水

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  13.再放入切好的姜丝，盖上盖子烧沸

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  14.水烧沸后，淋入花生油

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  15.倒入金针菇

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  16.再倒入瘦肉，拌均匀，盖上盖子大概煮2--3分钟

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  17.差不多熟时加入鸡蛋，葱段

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  18.拌均匀，不用盖盖子让它滚两下

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  19.加入一勺子半盐，拌均匀即可出锅

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  20.装盘，洒入葱花

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